Marzy Ci się szybka fit sałatka z kaszą i kurczakiem? W dodatku – dietetyczna? Doskonale trafiłeś! Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy kilka smacznych przepisów.

Sałatka z kaszą jęczmienną, kurczakiem, a także – serem feta

Do przygotowania tej pysznej, dietetycznej, ale – co najważniejsze – sycącej sałatki będziemy potrzebować:

• 100 g kaszy jęczmiennej,
• pierś z kurczaka,
• ok. 5 łyżek kukurydzy z puszki,
• 3-4 ogórków kiszonych,
• połowę zielonej papryki,
• odrobinę pokrojonego szczypiorku,
• ok. 70 g sera feta
• 2-3 jajka (ugotowane na twardo!)
• łyżka słodkiej papryki w proszku, a także: pół łyżeczki chilli w proszku i 4 łyżki majonezu
• Oczywiście – pieprz do smaku.

Sposób przyrządzania:

Najpierw gotujemy kaszę według instrukcji podanej na opakowaniu. Następnie – kroimy piersi z kurczaka w paski i posypujemy je słodką papryką i chilli, po czym wkładamy na rozgrzaną patelnię i smażymy na oleju. Do ugotowanej już kaszy dodajemy ogórki kiszone (pokrojone w kostkę), szczypiorek, pokruszony ser feta, kukurydzę i oczywiście piersi z kurczaka. Całość bardzo dokładnie mieszamy, a także dodajemy majonez i doprawiamy pieprzem. Na koniec, na sam wierzch układamy jajka pokrojone w ćwiartki. Taki rodzaj sałatki idealnie sprawdzi się na każdą okazję!

Pyszna sałatka z kaszą bulgur, kurczakiem i warzywami

Co wyróżnia tę sałatkę? Dlaczego warto ją przyrządzić? Może choćby dlatego, że jest szybka w przygotowaniu, bogata w witaminy, a także bardzo aromatyczna. Całość doprawiona sosem musztardowo-miodowym. Brzmi obłędnie? Spróbuj! Idealnie sprawdzi się jako szybki lunch w pracy.

Czego będziemy potrzebować?

• ok. 200 g kaszy bulgur,
• filetów z kurczaka (ok. 350 g),
• czerwoną cebulę,
• ogórka,
• 6 dużych rzodkiewek,
• pęczek szczypiorku i natki pietruszki,
• ok. 50 g suszonej żurawiny,
• 100 g orzeszków ziemnych, a także: przyprawę do kurczaka, 2 łyżki oleju oraz sól i pieprz do smaku.

Do przygotowania sosu natomiast potrzebne nam będą:

• 4 łyżeczki musztardy francuskiej,
• łyżka wody i miodu,
• 3 łyżki oliwy z oliwek, a także świeżo zmielony pieprz i sól do smaku

Sposób wykonania:

Na początku kroimy filety z kurczaka w kostkę, posypujemy je przyprawą i odstawiamy na ok. 30 min., aby mięso nasiąknęło jej aromatem. Po upływie tego czasu smażymy je na rozgrzanym na patelni oleju. Kolejne, co robimy, to gotujemy kaszę, a orzechy ziemne prażymy na rozgrzanej, ale suchej patelni. Cebulę, szczypiorek i natkę pietruszki drobno siekamy, a ogórka kroimy w kostkę. Kolejną czynnością jest umieszczenie wszystkich naszych składników sosu w misce i bardzo dokładne ich wymieszanie. Całość doprawiamy pieprzem oraz solą. Na koniec składniki naszej sałatki przekładamy do większego pojemnika, dodajemy sos, po czym wszystko mieszamy. Wstawiamy na 3 godziny do lodówki.

Sałatka z kaszy jaglanej, kurczaka, cukinii i marchewki

Pyszna i pożywna sałatka, którą przygotujesz w łatwy i szybki sposób. Oto czego będziemy potrzebować:

• 200 g kaszy jaglanej,
• 4 cukinie,
• 2 filety z kurczaka,
• 3-4 marchewki,
• 2 duże pomidory,
• 2 cebule,
• a także: sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę, 2 ząbki czosnku oraz olej

Jak przygotować taki rodzaj sałatki?

W bardzo prosty sposób mianowicie: najpierw kroimy filety z kurczaka w drobną kostkę, po czym posypujemy je pieprzem i solą. Marchew ścieramy na tarce – koniecznie na dużych oczkach – a cukinię, cebulę i pomidory kroimy w kostkę. Gotujemy kaszę jaglaną, a czosnek i koperek drobno siekamy. Następnie na rozgrzanym oleju smażymy nasze filety. Dobrze, aby robić to w garnku o grubym dnie. Dodajemy warzywa, solimy i wlewamy ok. ½ szklanki wody. Całość dusimy do czasu, aż warzywa uzyskają miękkość. Ostatnią czynnością jest doprawienie naszej sałatki za pomocą przypraw i soli oraz dodanie do niej wcześniej ugotowanej kaszy.
Pamiętaj, że inne ciekawe przepisy na sałatki możesz znaleźć w Internecie: czy to na jakiejś stronie z przepisami kulinarnymi, ale też na różnych blogach prawdziwych pasjonatów gotowania.
Smacznego!